Hướng dẫn trồng rau sạch tiêu chuẩn VietGap thông hành quốc tế

Trong bài viết này Truy Xuất Việt sẽ hướng dẫn bạn trồng cây ăn quả, rau sạch theo các tiêu chuẩn VietGAP. Để tìm hiểu chi tiết về quy trình trồng rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP trước tiên ta cần nắm được khái niệm chứng nhận Vietgap có ý nghĩa như thế nào đối với thị trường hiện nay.

Vây chứng nhận VietGAP là gì?

VietGAP là tên viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices. Đây là chứng chỉ do Bộ công nghiệp và phát triển nông thôn ban hành đối với các nhóm sản phẩm chăn nuôi, trồng trọt, thuỷ sản đây là những nguyên tắc, trình tự thủ tục hướng dẫn tổ chức cá nhân sản xuất, trồng trọt và chăn nuôi nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường.

Những lợi ích khi trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP

Trên thế giới, lĩnh vực trồng trọt đã có phương thức và quy trình từ lâu nhưng ở nước ta trồng trọt còn mang tính nhỏ lẻ. Một trong những lý do thuyết phục người dân trồng theo tiêu chuẩn VietGAP là khi sản phẩm nông sản được công nhận đạt tiêu chuẩn Viet gap thì giá trị sản phẩm thu về cao hơn nhiều.

  1. Quy chuẩn VietGAP trong trồng trọt dựa trên 4 tiêu chí:

Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: Kỹ thuật chuẩn bị quá trình trồng trọt như phơi đất ải, giống, bón phân, theo đúng thời kỳ tăng trưởng của cây.

An toàn thực phẩm: Biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm không nhiễm khuẩn, ô nhiễm dư lượng hoá học khi thu hoạch.

Môi trường làm việc: Độ ẩm đất vừa phát, chất lượng đất canh tác tốt đảm bảo đúng tiêu chuẩn nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.

Truy tìm nguồn gốc: đây là tiêu chuẩn cho phép người tiêu dùng biết đầy đủ  thông tin chính xác về sản phẩm và doanh nghiệp sản xuất. Như thông tin từ nguồn giống đến khi ra thành phẩm cuối cùng như thế nào.

Như vậy có thể thấy, tiêu chí để đánh giá sản phẩm có đạt tiêu chuẩn VietGAP không rất khoa học và có cơ sở. Cho nên các sản phẩm nông sản như vải thiều, bơ, xoài …đạt tiêu chuẩn VietGAP là các sản phẩm có chất lượng tốt, không sử dụng hoá chất không tốt cho sức khoẻ con người, an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, các sản phẩm được sản xuất và thu hoạch đúng quy trình và có thông tin truy xuất rõ ràng.

  1. Tiêu chuẩn VietGAP gồm:

Chất lượng giống và gốc phép

Đánh giá và chọn lựa vùng đất sản xuất

Phân bón và chất phụ gia

Nước tưới cho cây

Liều lượng thuốc bảo vệ thực vật và phân vô cơ

Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch

Lưu trữ hồ sơ truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm.

Kiểm tra nội bộ

Khiếu nại và giải quyết khiếu nại

Nhìn chung, sản xuất theo VietGAP có nhiều mặt tích cực. Khi được chứng nhận VietGAP, nông sản được sản xuất theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt sẽ mang lại lòng tin cho nhà phân phối, cộng đồng tiêu dùng, cơ quan quản lý…giúp người sản xuất xây dựng thương hiệu sản phẩm và tạo thị trường tiêu thụ ổn định. Hướng dẫn xây dựng và áp dụng VietGAP trong trồng trọt:

Bước 1: Khảo sát điều kiện ban đầu

Bước 2: Lấy mẫu đất, nước, sản phẩm trồng trọt

Bước 3: Đào tạo kiến thức về VietGAP

Bước 4: Phân công soạn hệ thống tài liệu

Bước 5: Xây dự hệ thống tài liệu

Bước 6: Ban hành và áp dụng thử

Bước 7: Đào tạo và đánh giá nôi bộ

Bước 8: Thực hiện đánh giá nội bộ

Bước 9: Khắc phục ( nếu có)

Bước 10: Đăng ký chứng nhận

Tiêu chuẩn VietGAP cho sản phẩm rau sạch

  • Tiêu chí chọn đất:

Hàm lượng kim loại nặng trong đất dưới mức cho phép

Không có tồn dư hoá chát độc hại

Đất trồng phải cao, dễ thoát nước đối với cây trồng phù hợp và ngược lại

Khu vực trồng rau không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố gây ô nhiễm sản phẩm như khói, bụi, chất thải, nước thải nhà máy, chất thải bệnh viện, khu chăn nuôi, cơ sở giết mổ, nghĩa trang…

  • Tiêu chí tưới nước:

Rau xanh hấp thụ rất nhiều nước nên việc tưới nước có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.

Người ngôn dân nên dùng nước sạch để pha các loại phân bón và thuốc baỏ vệ thực vật.

  • Tiêu chí chọn giống:

Khi mua hạt giống người mua cần nắm được nơi sản xuất hạt giống. Hạt giống nhập nội phải qua kiểm dịch.

Trước khi gieo trồng hạt giống phải được xử lý hoá chất hoặc nhiệt để diệt nguồn sâu bệnh sau này.

Chỉ gieo những hạt giống tốt và còn khoẻ mạnh, không gieo những hạt giống có mầm bệnh.

  • Tiêu chí bón phân:

Mỗi loại cây có chế độ bón phân và lượng bón phân khác nhau. Trước khi thu hoạch 15 ngày cần kết thúc bón phân.

Không được dùng phân chuồng tươi và nước phân pha loãng để tưới cho rau.

Khuyến khích nên dùng phân xanh bón cho cây tăng trưởng và phát triển tự nhiên.

  • Tiêu chí phòng trừ sâu bệnh:

Không được phép dùng thuốc bảo vệ thực vật mà bị cấm.

Đơn vị sản xuất nông sản cần chọn loại thuốc có hoạt chất thấp, ít độc hại.

Ưu tiên sửu dụng các chế phẩm sinh học, các ché phẩm thảo mộc thay cho các loại thuốc hoá chất để bảo vệ an toàn cho cây trồng, môi trường đất nước và không khí xung quanh.

Kết thúc phun thuốc trước khi thu hoạch ít nhất 7 ngày.

  • Tiêu chí thu hoạch và đóng gói:

Thời gian thu hoạch của rau cần đúng thời vụ loại bỏ lá già, quả dị dạng.

Sau khi thu hoạch ra cần được làm sạch nước, để ráo và đóng gói. Trên bao bì ghi rõ địa chỉ và gắn tem truy xuất nguồn gốc để nhằm bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và thương hiệu doanh nghiệp.

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất về trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP. Truy xuất Việt có hướng dẫn sơ lược về quá trình trồng rau sạch an toàn hi vọng có thể cung cấp thêm kiến thức hữu ích cho bạn.

Ngoài sản phẩm rau sạch, Người nông dân ứng dụng rộng rãi trồng bơ, sầu riêng, cà phê theo tiêu chuẩn VietGAP nâng cao khả năng xuất khẩu ra thị trường Quốc Tế.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *